Suriye ekonomisi arsıulusal izolasyondan sıyrılıp, global piyasalara elan aşkın ihracat yapıyor olsa da dünyada çok birkaç güç ülkenin kaliteli çikolata ürettiğinin farkında. Ince süre Ortadoğu siyasetinin dağ çocuğu adına tanıdık Suriye, yavaş yavaş bu ızdırap imajından sıyrılırken, Suriyeli şekerlemeciler birlikte arsıulusal piyasalarda kendilerini henüz fazla göstermeye başlıyor. Fransız bilgi ajansı AFP’ye konuşan Suriye’nin sunma çokça tanıdık çikolata üreticisi Ghraoui’nin Başkanı Bassam Ghraoui, “Bozukluk Suriye çikolatası diyerek soranlara hastalık olmasın söylemek istiyorum. Belçika ve İsviçre’birlikte olup da bizde sıfır ne var ki? Nazik benzeri saha okuma olacağını biliyoruz ama tığ Belçika çikolatasının iki acımasız fiyatına yayın satıyoruz. Bu ebat sağlam çokça kişiyi şaşırtıyor ama erdemli bedel, faziletli kalite anlamına geliyor” dedi. ULUSLARARASI ÖDÜLE LAYIK GÖRÜLDÜ Fakat Ghraoni, global piyasalara satma özne değişik evcil üreticiler Zenbarakji ve Dal Chocolate ile şişman tıpkı rekabet içre. Şirketin başkanı ise, “Bizim çikolatalarımızda iz malzeme seçimlerine çokça dikkat ediyoruz. Afrika’dan ithal edilen hint bademi, Türkiye’den alınan fındıkların haricinde, çikolatalarımızda kullandığımız ürünlerin tamamını Suriye’den tedbir ediyoruz” dedi. Ghraoni, 2005’te seçme sene Paris’te planlı çikolata fuarı Mağaza du Chocolat’dahi, sunu mebzul yabancı çikolata üreticisine sunulan Prix dHonneur ödülünü kazandı. “Paris’teki fuarda, insanlar ürünlerimizi o kadar sevdi kim bilcümle numunelerimiz tükendi” diyen Ghraoui, o tarihten bu yana ihracat hacimlerini yüzde 60 oranında artırdıklarını, önümüzdeki dönemde bile yüzdelik 80’lik benzeri artım beklediklerini dile getirdi. Ghraoui, genel ağ üzerinden Fransa rastgele yıl 30 titrem çikolata sattıklarını söyledi. FARKLI ŞİRKETLER BIRLIKTE VAR Ghraoui, arsıulusal piyasalara açılan yegâne Suriyeli çikolata üreticisi değil. Şam merkezli Zenbarakji ünlü çikolata üreticisinin sahibi olan Said Zenbarakji, “ Ailem çikolata üretmeye, 1936 yılında başladı ve o günden bu yana işimizi büyüttük” dedi. Suriye çikolata üreticileri arasında esas rekabetin 1990’lı yıllarda başladığını belirten Zenbarakji, Lübnan, Akdarı, Suudi Arabistan ve Tren gibi ülkelere yayın ihraç ettiklerini, serencam on yıldır üstelik Avrupa, Kanada, Brezilya ve Hong Kong’a nişane sattıklarını söyledi. Zenbarakji, “Ürünlerimiz yemeden içmeden Suriye’bile üretiliyor ve ecnebi markalarla rekabet edebilecek güçte. Yurtdışından gelen dilek da bunu gösteriyor” dedi. Ülkedeki özge bire bir müstahsil Peş Chocolate’ın sahibi Khalid Samani bile 1923’cilt bu yana bu işin içinde olduklarını ve hem devlet içi hem da arsıulusal piyasada pahal bir rekabetle yüz yüze kaldıklarını belirtiyor.