Trakya Üniversitesi (TÜ) Tıp Fakültesi Kardiyoloji Temel Malumat Dalı Başkanı Doç. Dr. Mal Altay, risk grubundaki önsezi hastalarının sodyum klorür içeriği yüksek mamul ve paketli gıdalardan ırak durması tavsiyesinde bulundu.

Doç. Dr. Altay, AA muhabirine Türkiye’de sodyum klorür tüketiminin normalin üzerinde olduğunu söyledi.

Fazla sodyum klorür tüketiminin dem basıncını artırdığını belirten Altay, “Kalp ve böbrek hastalıklarının temelinde tuz yatıyor. Tuzun zararını ve kararında tüketilmesini hastalara kül yerine anlatamıyoruz. Tuzu azaltmalarını istediğimizde hastalar hemen yemeğe serpilen tuzu azaltmayı anlıyor. Onun dışında fark etmediğimiz amma içre sodyum klorür olan gıdalar var.” dedi.

Altay, tuz tüketiminin günde 5 gramdan çok olmaması ve duygu hastalarının tuz konusuna elan alıngan yaklaşmaları gerektiğini ifade etti.

Kalp hastalarının tuz içeriği erdemli gıdaları kontrollü şekilde tüketmesi gerektiğine bel eden Altay, şöyle bitmeme etti:

“Harap ve şalgam suyu kabil ülkemizde haddinden fazla kesif tüketilen gıdalarda faziletkâr miktarda sodyum klorür var. Duygu hastaları bunları tüketirken titiz olmalı. Esasen peynirlerin birçoğu tuzlu oluyor, peyniri tuzsuz tüketmeli evet da suyun süresince bekletip anca yemeliyiz. Tekrar memleha kavrulmuş kabuklu kuruyemişlerin çok tüketilmesini önermiyoruz. Yine sodyum değeri düşük eroin sularının tüketilmesi muktezi. Gene amade gıdalar, kenarlı ve tütsülenmiş etlerin içerisinde koruyucu olması gayeli tuz oranı faziletli. Günce sodyum klorür miktarını göz önüne alırken çabucak yemeğe atılmış tuzu değil, tüketilen gayrı gıdalardaki sodyum klorür miktarı birlikte değerlendirmeli. Hastalarda yavaş kalp yetmezliği, kontrolsüz gerginlik ve böbrek yetmezliği varsa bu besinlerden ırak durması gerekli.”

Doç. Dr. Altay, önsezi hastalarına evde göveri ağırlıklı hazırlanan yemeklerin tüketilmesini önerdi.

Sağlıklı beslenmenin hastalıkların önlenmesinde koskocaman tekellüf oyanadığını vurgulayan Altay, “His hastalarının mıhlı beslenmeleri için meful gıdalardan ve paketli ürünlerden uzak durulması gerekli. Evde hazırlanan göveri ağırlıklı sodyum klorür oranına ilgi ederek pişirilmiş yemekler tüketilmeli. Özellikle riziko grubundaki ihtisas hastaları dışarıdan yemek yerken dikkat etmeli. Eş yemeklerini bezdirmek seçme ant elan avantajlı.” diye konuştu.