Bildirme bir iki tıpkı hafta şeftali topluyor, çapa sallıyor, kaşalot sağıp salça yapıyor. 2004’te Buğday Derneği’nin beş altı çiftlikte başlattığı Ekincilik Turizm Trampa (TATUTA) adlı projesi, bugün 69 çiftlikte uygulanıyor. Çabucak şehirli Türkler değil, karye yaşamımızı zül eden yabancıların de projeye ilgisi seçme sabık periyot artıyor. Çoğu, hayatında on paralık köye gitmemiş evet bile gidecek aynı köyü tor. Fakat dalından sonuç toplamayı, sebzelerin dibini çapalamayı, benzin sağmayı yahut sağılırken kaçmasın diye niteleyerek koyunun başını tutmayı istiyor. Aynı haftalığına üstelik olsa esas hoşgörüsüz kabilinden yaşamayı umu ediyor. Dolayısıyla yollarını TATUTA çiftliklerinden birine düşürüyorlar. Ekincilik Turizm Mübadele (TATUTA), Buğday Derneği’nin ekolojik yaşam projesi. Türkiye genelinde 69 organik ekincilik ve hayvancılık yapan kom, karye hayatını alçalma edenleri ağırlıyor. Gönüllü gelenler kom sahipleri ve çalışanları gibi sabahleyin 06.00’da kalkıyor, tarlada, ahırda çalışıyor. Emekleri karşılığında onlara çiftlikte kalacak vadi ve kemirmek veriliyor. Aynı dahi köylülerin eşsiz misafirperverliği ve dostluğu yaşatılıyor. Mihman olarak gelenler ise 25 liradan başlayan denk karşılığı ekolojik üretim eden bu çiftliklerde konaklayabiliyor. Esasen isterse tarlada çalışabiliyor, domates toplayıp mutfakta kemirmek yapımına müzaheret edebiliyor. Güzeşte sene TATUTA çiftliklerini ziyaret edenlerin 127’si gönüllüymüş. Konukların sayısı ise sadece 23. Sonay Koman, İstanbul’birlikte aynı bilgisayar firmasında çalışıyor. Aslen İzmirli. Geçtiğimiz april ayına kadar on paralık köye gitmemiş. Tatillerini Bodrum kabil dinlence beldelerinde geçirir veya firez turlarına katılırmış. İlk kez TATUTA çiftliklerinden birine, Çobanlama Vadi’ye gitmiş. Hayatında on paralık çapa yapmadığı üzere yarı gönüllü olarak kalık. Yani gönüllüler kadar 6 saat değil da 4 saat çalışmış. İlk çevrim yorgunluktan uyuyakalmış. Fakat gül fidanlarının dibini çapalamak ona balaban keyif vermiş. İşçilerle gönüllüler omuz omuza Gizem Zer ve Amerikan eşi Bryan Nance de Kuşadası’ndaki Gürsel Tombul’un çiftliğinde tıpkı hafta süresince mevsimsel işçilerle çalışmış. Mevsimsel işçiler, hayretle ve dostça karşılamışlar tüvana çifti. Hele Bryan’a kimesne ismiyle hitap etmemiş, çiftlikteki adı “enişte”ymiş. Bilgelik Üniversitesi’nde İngilizce dersleri veren Bryan Nance’nin, çalışanların kollarını omzuna atıp “Gel bakalım enişte!” diye niteleyerek onu muhabbetlerine çekmeleri haddinden fazla hoşuna gitmiş. Bu büyüklüğünde yumruk işler yaparken insanların neşelerini kaybetmemesi, yırlamak söyleyip halay çekmesi Nance çiftini keyiflendirmiş. Gizem Eş çiftlikte çalıştıktan sonraları sofrasındaki yiyeceklere farklı önem vermeye başladığını söylüyor. “Deminden tek şeyi çöpe atamıyorum. Ne büyüklüğünde zahmetle yetiştirildiğini biliyorum.” diyor. Sonay Koman Şeftali toplamak amacıyla Çanakkale’ye, çayı düşkünlük edenler Artvin’e… Ahmet Kizan ise çiftliğinde gönüllüleri ağırlıyor. Ekolojik çiftliklerde tatilini geçirenler amacıyla TATUTA projesinin faydası beyninde, peki çiftlik sahiplerinin ateşçi hangi? Kizan’ın bu sorumuza cevabı şöyle: “Gönüllüler emekleriyle çiftliğe katkıda bulunuyor. Çiftlik çalışanları, komşular, köylüler ile bildirişim kuruyorlar. Bu tatilin topluma sosyo-kazançlı bire bir katkısı var.” Buğday Derneği’nin projesi Ekolojik Çiftliklerde Gönüllüler Örgütü (WWOOF) üyesi olduğu amacıyla yabancılar da ta Arjantin ve Meksika kadar dünyanın benzeri ucundan kalkıp Muğla’evet, Samsun’a gelebiliyor. TATUTA projesine kayıtlı 69 çiftliğe istediğiniz gelişigüzel antlaşma gidemiyorsunuz. Ege’deki çiftlikler april ayından itibaren gönüllü kabul ederken Şarki Karadeniz’de haziran sonu orak ayı başına sarkıyor. Şeftali toplamak isteyenler Çanakkale’ye, çay almak isteyenler Artvin’e gidiyor. Rezervasyonu www.tatuta.org adresinden yapabiliyorsunuz. ZAMAN
