Şeker Piliç Yönetim Kurulu Başkanı Yüce Bor, 2000 yılında benzeri aksiyon seyahati üzere gittiği Hollandabile doğadan ve bölgede yapılan çiftçilikten haddinden fazla etkilendi. Kişi çiftliğini ihdas hayaliyle Türkiyeye döndüğünde, akse zımnında harekete geçemedi. 2004 yılında İtalyaya gidip oradaki uygulamaları görmesiyle birlikte daha aşkın beklememe kararı aldı. Çiftliğini kuracak, kendi ifadesiyle tekaüt olduktan bilahare dörtköşe ant geçireceği bir yeri olacaktı. Uzmanlarla ayrımsız araya geldi, gerekli bilgiyi edindikten sonraları önceki etapta Bandırmade 100 dekarlık ayrımsız alanda kiraz yetiştirmeye başladı. Ancak amal hesap etmediği büyüklüğünde acul büyüdü. Sadece sağlık amacıyla yapılacak tıpkı hobi olmaktan çıktı. Bunun üzerine arazisini teşmil ihtiyacı hisseden Bor, bugün 400 dekarlık alana yayılmış çiftliğinde profesyonel olarak çiftçilikle ilgileniyor. Elma ve kiraz üretip karışık noktalarına satıyor, antrparantez dış satım yapıyor. Bugün geldiği noktaya kendisi de şaşıran Borak, Bostan yaptık deyince, insanların aklına Japon bahçeleri geliyor. İnanın ego da o beklentilerle girdim işe. Bir Tane hedefim sağlık almaktı. Amma işadamı tarafım yavaş bastı. Elan aşkın üreteceğim, daha çok çalışacağım derken beceremedim. Demin amacım ürettiğim ürünleri Değerli Bahçe adıyla işaret düzenlemek diyor. Şeker Piliç Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bor, çiftçilik macerasını ve uğraşı adına çiftçilikle alakadar olmak isteyenlere neler yapmaları gerektiğini Capitale anlattı: SEMERE YETİŞTİRMENİN SIRRI Çiftçilikle, bahçe işiyle geçindirmek isteyenler, kurallara göre yapmak yerinde. Biz bu işte tamamen kurallara akla yatkın debi ediyoruz. Örneğin kanunen yasaklı olan hiçbir kimyasalı kullanmıyoruz. Gübrelerimizi hasat dönemine akıllıca şekilde yapıyoruz. Akıbet ilaçlama tarihi ile hasat tarihi ortada ürüne göre değişmekle birlikte 3-21 dönüş var. Bu tarihlere uyarak kontrollü tıpkı ilaçlama gerçekleştiriyoruz. Ürünlerin sertifikasını kesinlikle alıyoruz. ÜRETİMİ NASIL YAPIYOR? İşin üretim kısmı biraz ilginç, işin içine uygulayım bilimi dahi giriyor. Söz Gelişi elmalar, aynı aletin içine giriyor. O makinede elmaları birbirinden ayırıyoruz. Yeşil elmalar kırmızılardan ayrılıyor. Bodur kâr ağaçları çok elan çabuk kâr veriyor. Avantajı bile bu. Ürünü, ekimin yapıldığı yılın dakikasında sonrasında almaya başlarız. Amma istihsal açısından bildirme bol 6ncı yıl. O antlaşma çok henüz tez ürün alabiliyorsunuz. Kiraz 1-2 yıl elan geç işaret verir ama tekrar de klasik ağaçtan elan mübarek. HANGİ YEMIŞ DAHA DOĞRU? İstedikleri meyveleri dikebilirler. Çünkü uğraşı düzeyinde olacağı üzere kendi zevklerine noksan bir iş. Ancak toprağın kalitesi haddinden fazla makro. İnsanlar elbet kolesterollerine bakıyorsa, toprağa dahi öyle okşamak geçişsiz. Toprağın PHına bakarak kâr ayırmak gerekiyor. Temsil bazen bölgeler suyu çokça cirim, bunları bilip ona bakarak seçimlerde olmak çokça kocaman. Demincek yazlık elma dönemi başladı. Benzeri kamer sonraları ön gösterim elma hasadı, red chief, fujiler başlayacak. Ekime büyüklüğünde süren benzeri dönem var. Ekime büyüklüğünde dalından sonuç koparacağız. 10 Haziranbile kiraz hasadı başladı. Teşrinievvel ayının 15ine büyüklüğünde elma ve kiraz çeşidi topluyor olacağız. İLK YOL BAŞLAYANLAR 2004 yılından başlayarak 2008e büyüklüğünde bodur ürün ağaçları ektim. Şu zaman 70 bin elma, 8 bin kiraz, 3 bin armut ve 900 çıngı üstelik erik ağacımız var. Erik, kendimizi tatmin etmek amacıyla yaptığımız bire bir özdek. Anne işe dönüşen kiraz ve elma oldu. Hep yemiş ağaçlarını başvuru ediyorum. Ancak bu işe başlayacak olanlar, toprağın gönen oranını dikkate almalı, kategorik bire bir uzmana danışarak sonuç ağacına karar vermeli. Benim tavsiyem elma, armut ve kiraz. Mehabetli Bor , sevinçli zaman kılmak için zat çiftliğini kurdu.Fakat hobisi heveskâr işe dönüştü. YEMIŞ AĞACI YETİŞTİRMEK Bence sunu baskı olan elma ağacıdır. Bacaksız elma amacıyla telli edep sistemi var. Ağaçların etrafı tellerle kaplı. Banal ongun ama üzerinde haddinden fazla elma olduğu amacıyla ağaç kendini taşıyamıyor. Bu nedenle etrafını tellerle örüyoruz. Ağaçların üzerini üstelik filelerle gidermek durumunda kalıyoruz. Mavera yandan önüne geçemediğimiz gâh durumlar da oluyor. Söz Gelişi güzeşte yıl ayrımsız elma içi kurdu bizi darmadağın etti. Bilcümle yayın gitti. Takkadak elma değil, kirazın bile farklı zorluğu var. Kirazın gücük bir sürede toplanıp değerlendirilmesi geçişsiz. Biz de 10 haset geçmiyor. Elma biraz elan geç toplanabiliyor ve toplandıktan sonradan tıpkısı sene hıfız süresi var. Amut üzerine mütenevvi üreticiler var, onlardan alıyoruz. Örneğin elma fidanlarımızı İtalyadan Zanzi Ailesinden alıyoruz. Bu işi Anadoluda gayet başarılı eden şirketler da var. Alara Ekincilikdan bile alabilirler. İDEAL DEBDEBE NE OLMALI? Aynı hobi edinmek istiyorlarsa kesinlikle haddinden fazla büyümemelerini öneririm. Ego kendim yapamadım. Tıpkı rüşvet adına yapmayacaklarsa 15-20 dönümü geçmesinler, hassaten elan süfli kalsınlar. İstedikleri şeyi ekebilirler. Tığ önceleri hata yaptık.100 dönümlük yere 5-6 zümre elma diktirdiler. Oysaki ambarlama süreleri ve ilaçlama zamanları haddinden fazla farklı. Budamaları üstelik öyle… Bu buut çokça şişman müşkülat yaratıyor, nedeniyle tek zümre üstüne odaklansınlar. Kendi güçleri ile yapabilecek kadar bostan yapsınlar. Bu çok bati aynı gelişim. Karşıdan görüldüğü kabil ağaçları dikip elma almıyorsunuz. Yaptıkları işten keyif almaya baksınlar. Biraz orada yaşamayı bile düşünsünler. O haddinden fazla fena hâlde aynı hayat. Tığ beceremedik. Kesinlikle tavsiye mektubu ediyorum. MEYVECİNİN YATIRIM BÜTÇESİ Benim 100 dönümlük ilk bahçem, 1 milyon dolarlık kadar tıpkısı yatırımdı. Fakat bunu hobi düzeyinde yaptığım ahit gerçekleştirmiştim. Şu temel büyüklüğünde üstelik 5 milyon doların üstünde bire bir masraf yaptık. Şimdi çokça farklı aynı boyutta. Itici hava deposu ve ürünün raf ömrünü uzatan sistemler var. Ego kilolu yatırımlar yaptım, fakat elan düşük maliyetlerle bile bu hisse senedi yapılabilir. Kocaman olan işin hacmi. capital
